【紫砂专栏】紫砂,为什么被称为茶器之首?

时间:2020-08-19 23:37分类:茶具鉴赏 阅读:
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【紫砂专栏】紫砂,为什么被称为茶器之首?

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饮茶是中国人自古以来的传统生活方式。

而好茶,必然要有相般配的茶具。


朝代更迭,史海浮沉,茶具繁多,金银玉瓷,水晶玛瑙,不一而足。

而世人多爱紫砂,赞其为茶器之首。

 

其功其用


唐宋多为抹茶、煎茶,饮茶的多是瓷壶与瓷碗等,至明中期为泡茶法,紫砂的功用被人所见,因而多受其崇。

 

《长物志》言:

「盖既不夺香,又无熟汤气」

「故用以泡茶不失原味,色、香、味皆蕴」 


泡茶紫砂为宜


人们在比较若干茶具后,认为壶还是

「以砂者为上」 


随着冲泡方法的简单易行,紫砂壶也因此日渐推广,收到喜爱。

 

曾有这样一则逸闻:

一位盖房的施工匠,在承建带阁楼的房屋时,不慎把他们平时泡茶取饮用的紫砂壶遗忘在阁楼上了。


几天后,他爬上去取回这把壶,意外地发现壶里的茶还没有馊。

时值盛暑,此壶居然由此功效,因此广为流传,时人皆以紫砂用茶。


虽是逸闻无考,但紫砂的优越性也因此广受认知。


泡茶紫砂为宜


紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高。


盛茶既不会渗漏,又有良好的透气性,泡茶不失原味。


香不涣散,得茶之真香真味,暑天越宿不馊。

利茶发茶是紫砂被称为茶器之首的根本原因。

 

文人之好


紫砂风靡茶界其实也是有推手的,那便是历代文人墨客。


「小石冷泉留早味,紫泥新品泛春华」

「雪贮双砂罂,诗琢无玉瑕」

「喜共紫瓯吟且酌,羡君潇洒有余清」

 

曼生井栏


紫砂以不饰秞、泥本色而广受文人喜爱,其质地古朴纯厚,不媚不俗,与文人气质十分相似,以至文人深爱笃好。


以坯当纸,或撰壶铭,或书款识,或刻以花卉,刻以印章,托物寓意,每见巧思。


 调鼎铭汉铎


最为瞩目的便是陈曼生的曼生壶,与梅调鼎的玉成窑传器


以器载文道,为紫砂壶带来了浓厚的文人气韵,丰富了紫砂的文化内涵,使紫砂不仅仅作为日常实用器的存在。

 

其韵其雅


紫砂使用越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。

也就是所说的养壶包浆。


长久使用,器身会因抚摸擦拭,变得越发光润可爱。

 

 泡养效果


《茶笺》有言

「摩掌宝爱,不啻掌珠。用之既久,外类紫玉,内如碧云」


《阳羡茗壶系》有言

「壶经久用,涤拭口加,自发暗然之光,入可见鉴」

 

在紫砂的使用中感受紫砂日渐温润的变化,也是饮茶用壶的乐趣。

 

 包浆泛亚光


紫砂发展流传百年,名家好手辈出,所作之器或质朴内华、或形像巧思,多有佳品传世。


景舟先生曾经说过,实用器宜艺术化。

紫砂匠人正是以此为最高的追求目标,兼具实用性艺术性,这亦是紫砂的魅力所在。

 

「壶黜银锡及瓷,而尚宜兴陶」


作为我国源远流长茶文化中的一部分,紫砂以其效功用、文人推崇、艺雅兼具的特性,在茶林中独树一帜。


 饮茶之境


喝茶是一种心境,用紫砂壶泡茶喝茶,更显出生活的一份淡泊和宁静。

相伴紫砂壶,亲近紫砂壶,过一种质朴的生活,在这行色匆匆的社会,亦是一种清福。

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